北宋小饭馆 第62节

几人昨儿上小姑馆饮酒，次日才回，晕晕乎乎由书童搀扶着回客店，行至堂中，店家却上前递上竹篮儿，“孙举人，你家岳丈送来吃食，嘱咐我给你呢。”

孙悠一个激灵，清醒了些，接过篮儿，忙作揖，“多谢店家。”

“岳丈还惦记着给你送吃食？”张刘二人笑呵呵地上前揭开篮儿，“甚麽好东西，巴巴的送来？你那娘子家是卖炊饼的罢？炊饼有甚好吃——”

“咦？”

二人一人拿起一个那叫不上名儿的物儿，闻了闻，“好生香甜！”

再吃一口，刘永酒意散去大半，“怎如此好吃？”

张谷却是“咔嚓”咬了一口桃酥饼，咋舌，“这甚麽吃食，某竟从未见过。”

孙悠认得桃酥饼与鸡子糕，却不认得其他几样儿。

他拿了个肉桂卷，闻着确实极香，咬一口，好生松软，还有股说不出的香味儿，竟站在堂中，毫无所觉地吃完了。

整个人做梦一般。

张刘二人却已是连吃三个也不停。

此处三人吸引堂中诸人都瞧了过来。

有人好奇上前，“果真那般好吃？”

他们瞧见这三人呆呆站在这里，已是吃了半日了，那陶醉的模样，真真魔怔了一般。

“当真！”张谷神色激动。

那人咽了口口水，“可否让某尝上一尝，实在好奇。”

孙悠有心拒绝，他已是后悔没有阻止张刘二人，篮儿里已没几个了。

但瞧着这人温和带笑，想起对方才学，到嘴的话便成了，“请。”

他心里闪过懊悔。

篮子里只剩两个荷叶儿包的，还有几个油纸包的。

王念瞧着那荷叶儿包的好大一个，便拿起，嗅了一嗅，荷叶与米的香气交织，他揭开，见是好大一团糯米，嘀咕，“没甚稀奇。”

待咬了一口，吃到了中间极丰富馅儿，栗子软糯香甜，竟还有鸡肉，滋味儿香浓，又滑又嫩，说不出的鲜美，虽是冷的，却丝毫不能掩盖其滋味儿。

他神色激动起来，忍不住站着便吃完了。

意犹未尽。

他眼巴巴瞧着孙悠，“孙兄，这吃食你从何处买来？我也买去！难为怎么想来的，竟将荷叶这清雅物儿与糯米做与一处，若是礼部试带上，既沾了荷之清雅，又能祭五脏庙，且此物不似那等汤汤水水，极好携带，岂不一举三得！”

其他人闻着味儿，三言两语又从孙悠手里拿了去吃，一会儿功夫，篮子已是空了。

众人吃完满脸惊叹，恨不能再吃三百。

听了王念的话，七嘴八舌都涌上来，“极是！这糕饼不比那硬邦邦的馒头强？孙兄不会预备着藏私罢？”

孙悠忙红着脸摆手，“岂敢，岂敢。”

“诸位勿急。”刘永笑道，“此物乃公琰岳家所做，待他细细讲来便是。公琰自来与人为善，岂有私藏的道理。”

孙悠忙忙道，“正是，此物乃我岳家所卖，待我打发小厮前去询问一番，诸位再买不迟。”

一时间孙悠成了众人争相攀谈的对象，张谷和刘永二人竟被挤在外头了。

二人站在远处冷眼瞧着，孙悠由一开始不自在，到后来与人谈笑自如，好生风光。

……

黄家。

鹅足有八九斤，一次太多，黄樱留了一半出来冻上。

照例丢几片姜，先焯水去腥，然后起锅烧油炒出水分。

待鹅皮开始滋滋冒出油来，舀一勺陈醋炝锅，既能去腥，又能增香。

鹅肉肥美，她家里的配方要用啤酒炖，这样鹅肉便在香料、酱料的鲜美之外，还多了一层风味儿。

这庖厨便是将不同风味的东西换着法子组合，达到最适宜的平衡。

啤酒与鹅肉之间便有这种特殊联系。

正好她空间里有，她便偷偷倒了两瓶进去。

调味儿便放酱清、盐、糖、豆酱，再撒一把食茱萸提味儿，红曲增色。炖大鹅是咸香口味，食茱萸并不是主角，却能衬出其他调料的味儿。

五斤肉，足炒了大半锅，她怕不够吃，还放了萝卜块儿进去一起炖着。

肉汁儿炖得透透的萝卜也很好吃呐。

本是放土豆的，但土豆且得等到明朝才传进来呢。

她拿烧火棍捅了捅灶膛，不添炭了，且慢火炖一个时辰。

她在腰间青布巾子上擦了把手，到南屋里瞧杨志揉面。