我靠家常菜上国宴[八零] 第20节
友人比较清楚：“左边是那个天赋好的二徒弟，看清楚，是陈桂楼，这二徒弟姓陈，也算顾念旧情，给酒楼加了一个桂字，算是惦念师傅。右边的就是今天带你吃的，你不是想吃豆腐吗？二徒弟手艺不错，算是学有所成，后面去了别的国营饭店，听说还去什么大师傅那进修过，下次可以去他那尝尝鸡豆花，但招牌菜麻婆豆腐不如这三徒弟，这些年我们去国营必点的就是麻婆豆腐，不过那时候那版本猪肉都没了。”
楼韬叹口气：“这情分看来是没了。”
也是，亲兄弟都能背刺，更何况是这师兄弟。
其实他同时叹息着麻婆豆腐的版本，他还很小的时候桂老师傅用得可是牛肉末，等到桂师傅已经是猪肉版本，再到如今......
“想要吃到最正宗的麻婆豆腐要去益市，那边听说有大厨去年还参加了什么全国t烹饪大赛，就凭这麻婆豆腐冲进决赛。”
“要我说这桂陈楼豆腐也不差，按照族谱这桂陈楼的陈还是陈麻婆那边的分支呢。”
一行人闲聊几句，楼韬便发现这新桂陈楼如今还称不上酒楼，倒是和那南江吃过家常菜馆差不多。
只是这边大厅要再大点，放了八张八仙桌，桌椅间歇宽松一些。
这桂陈楼新店营业，客人并不多，他们四人点了三菜一汤，上得很快，其中麻婆豆腐确实做到嫩而不散，每一口都沁透着麻辣鲜香的滋味，可楼韬不自觉与他记忆里的两个味道比对：“豆腐鲜活滑润，细嫩烫舌，有七八成像。”
但终究有些失望。
它甚至不如那碗不辣的臭豆腐炒饭惊艳，那炒饭可是让他吃得大快朵颐，忘乎所以，而这盘记忆中的麻婆豆腐，少了一些舌尖上的诱惑，只能让他对曾经的味道越发思念。
“臭豆腐炒饭？”一个两鬓斑白的中年男人穿着厨师服疾步过来。
楼韬这才发现他刚刚把心里话给说出口：“嗯，前阵子我在南江吃到臭豆腐炒饭，很惊艳。”
虽有些唐突，但他还是直言不讳。
“你是…….？”在仔细端详，楼韬感觉来人有几分眼熟。
旁边很快有女声接话：“你是楼韬大哥？可真是许久没见，这是我丈夫，也是如今桂陈楼的师傅，桂不期，你应该记得的。”
“楼少爷，好久不见，我是小牛。”桂不期再介绍自己时，楼韬一下就想起来当年那个瘦小的帮工。
那时候楼韬几乎天天来桂陈楼吃饭，他对小牛，哦，不对，桂不期还是有印象的，个子小小黑黑瘦瘦，但那双眼睛很是出彩，平日就在大堂跑来跑去，非常积极干活，就是很少说话，是个闷棍子。
而他身旁就是碎花衬衫搭配黑色裤子的的桂瑜荷，一头飒爽的短发，看着便干净利落，那神态与三十年前好似没有变化，倔强又骄傲。
“哪里有这臭豆腐炒饭？”手艺被点评，但桂不期关注点依旧那个菜品名字。
臭豆腐啊，多少年他没听过。
即便那么多年他刻意忽视年少时的记忆，依旧让他瞬间心颤。
楼韬自然顺势想起了那个传单。
小牛……孙小牛…桂不期！？
几乎在他们交流的同时，远在南江的常嘉欣发现许久未动的系统任务更新了新提示。
“触发任务·桂不期的芥蒂：桂不期自认为从小被母亲哥哥抛弃，在他不再期待的日子里，却听到哥哥追寻他的消息，多年的芥蒂终于有所松动，请协助消除桂不期的芥蒂，任务奖励根据最终桂不期情绪状态发放。”
正在炒尖椒臭豆腐的常嘉欣，颠勺的手略有停顿，但很快便继续专注起来。
她这次用的是蒸过后的嫩版臭豆腐，火候不把控好豆腐内的水分流失殆尽，臭豆腐口感就容易偏硬，所以现在可不能分心。
调味，颠勺翻炒均匀，没一会儿，洒上些许加黄酒收干提味，便可以出锅了。
做完这一切，这才看起来这个又一次自己更新的系统任务……
桂不期是小牛？他这是看到传单了？所以他在哪里？
只是怎么变成了被母亲哥哥抛弃？
就是这个桂姓有些突兀，而且还耳熟。
常嘉欣不解，但又没办法知道这个桂不期更多的信息，只能等着这位桂不期出现。
端着品相味道都不差的尖椒臭豆腐，常嘉欣同常薇薇开始晚饭。
今天的晚饭比较朴素，蛋炒饭，尖椒臭豆腐，还有一碗测试版本的臭豆腐芹菜汤……
她们晚上就剩下两份臭豆腐，常嘉欣都拿来练手了。
“汤不行？你这像要吐一般。”
常薇薇表情可以说相当复杂，直到看到尖椒才舒缓一些：“这芹菜汤也不是难喝，就是感觉像是芹菜汤去染了一身臭豆腐味，并没有什么特别。”
她也算是长进了，要是搁她弟弟来尝，肯定吃得不亦乐乎。
“好吧，这汤我就纯水煮，估摸着方法有问题，下次我试试其他。”常嘉欣默默扒拉一些尖椒臭豆腐。
“就一定要做那个臭豆腐全家桶？”常薇薇好奇。
“做！”常嘉欣态度相当坚定，“尝尝这个尖椒，不出意外，我下周可以开始专注练汤了。”
虽然蛋炒饭炒那么多天还没见进步多少，但做臭豆腐相关她真有几分天赋的，这尖椒臭豆腐进步超级大。
因为她灵机一动，在末尾出锅前用黄酒调整，这既可以防止豆腐口感变老，又能提味，这小技巧对于尖椒臭豆腐的改进非常有用。
辣香咸鲜，最重要就是臭豆腐都嫩了好几分，这辣味与鲜味交织融合，连带着尖椒的清香都被酒激发融入臭豆腐，而它温润的口感又综合辣意带来的燥感，直接把菜品的口感拉高了一个档次，可以说非常惊艳。
总算做出最满意的一个版本，常嘉欣自顾自点点头，她这臭豆腐全家福的第二个菜总算定下。
“好吃！这个辣得好好吃！”常薇薇眼睛再次明亮，“第一次做就感觉好吃，但是有这个对比，竟然还能更好吃！”
说完，常薇薇又看向了那碗绿意盎然的汤：“小欣，你加油！我可太好奇臭豆腐做汤会是什么滋味！我绝对不会吃吐的！”