我靠家常菜上国宴[八零] 第48节
像他年少时他母亲那道鱼香肉丝。
很多人都说他父亲手艺厉害，可他记忆深处最常回味的，却是母亲灶台前的味道，他从不觉得那比父亲的手艺差，也因此，不由想到之前赵国庆对她的点评。
那天群英赛比赛结束，这位老朋友就找他聊了聊，说这是多年来第一个在技艺上触动他的年轻一代厨师，要知道除了他师傅，赵国庆说过，能让他触动的厨师几乎都是那种一辈子就在钻研几道菜的“痴人”，他们益州实在运道好。
这里评委这里的点评分数已经给到工作人员，而此刻远在越州的家常菜馆，信号才到刚介绍完常嘉欣的菜品。
“第二道菜，鸡豆花...则是将鸡茸制成细腻的糁，缓缓冲入微沸的清汤中凝结成豆花状，口感嫩若凝脂，汤清味醇。”
“第三道菜，鱼香肉丝...将肉丝与木耳等配菜，以泡椒、姜、蒜、糖、醋调制的经典鱼香汁快炒而成，色泽红亮，咸甜酸辣兼备。”
“第四道菜——翡翠麻婆豆腐。麻婆豆腐的同宗新枝，以青椒去籽，与青花椒、焯过水的菠菜叶一同捣碾成翠绿浆汁，化为菜肴的碧色灵魂，成菜色泽清新如碧波，椒麻底蕴丝毫未减。”
“同时，作为一道特殊而又别致的桂陈楼招牌菜，让我们一同聆听30号选手讲述这道菜的意义，以及她对于 ‘天地人和’ 的诠释。”
每位选手都拥有约三分钟的时间来阐释自己的作品。
常嘉欣借此机会，娓娓道来翡翠麻婆豆腐背后的故事与深意：“……因此，‘天地人和’亦是桂陈楼得以传承至今的内核。如今桂陈楼要重振声威，天时、地利、人和，三者缺一不可。”
“谢谢大家。我是益州桂陈楼的主厨，常嘉欣。”
电视机前，钱书德早已按捺不住，对着满屋观众宣扬他的“先见之明”：“嘿嘿，这里面有两道菜我可都吃过！我跟你们说，那鱼香肉丝的滋味，叫一个欲罢不能！还有这翡翠麻婆豆腐……”
“钱老，这菜原先就在我们店菜单上，您先别说了，我都听不清电视了。”齐海月无奈打断他的滔滔不绝，还“补了一刀”，“我们都吃了好几个月啦，您就别再‘炫耀’啦。”
“就是！评委要出分了，你安静些！听电视！”孙大刚抱着早已熟睡的小孙女，此刻终于全神贯注盯紧了屏幕。
评委席上，点评仍在继续：
“推纱望月在传统上做了视觉与口感的双重改良，以鱼茸替代鸽蛋，我认为是大胆至极又恰到好处，‘质’这一项，我给10分。”
“我细细品味了推纱望月与鸡豆花的汤。前者荤而不油，浓而不腻；后者清而馥郁，鲜醇厚实，着实令人难忘。最关键的是，能在如此有限时间内完成这两道汤底，‘味’上我给予9分——唯一的遗憾，是分量稍显不足。”
“鱼香肉丝，这道经典的益州菜，红润油亮，芡汁醇厚，我实在挑不出缺点，‘色’与‘香’，我给双10分。”
“清汤明月浮云朵，碧波荡漾滋味鲜。‘天地人和’这四道菜作为一个整体，‘意’的综合评分，我给9分。”
最后一位被主持人特意邀请点评的，是益州菜大师罗千福。
他缓缓开口：“色、香、味、质、意，考评的是最终成品。但在我们厨师眼中，真正审视的，永远是调味、刀工、翻锅与火候这些基本功。我很荣幸能点评30号选手，她今日呈上的四道菜，在基本功上几乎无可挑剔。”
这堪称罗千福今日给出的最高赞誉！
“非常感谢罗师傅的点评。30号选手的最终得分，已经在我手中。”主持人声音微顿，营造着悬念，“目前，排在场上第24位、面临淘汰边缘的，是来自晋州的12号选手卜世仁，他的分数是87.61分。”
“如果30号选手的得分超过这个分数，则卜世仁选手淘汰；反之……”
“那么，现在就让我们揭晓——”
“恭喜！！来自益州的选手常嘉欣，以96.79分的高分，夺得本场比赛第三名！”
主持人话音未落，一个突兀而尖厉的声音，骤然刺破了现场的欢庆气氛：
“我举报！这个常嘉欣根本不是桂陈楼的主厨！她甚至不是益州人！她根本没有资格参赛！”
第75章
“她是越州一个卖臭豆腐炒饭的家常菜馆老板！根本没资格参赛！更没资格代表桂陈楼！”
就在工作人员疏于防备的间隙, 从比赛侧边选手休息区猛然冲出一人。
正是双眼通红的卜世仁，他一把抢过离自己最近的话筒，当着全场观众与镜头的面, 嘶声喊道：“她刚才自己说的桂陈楼故事，大家都听到了！桂陈楼是上百年历史的老字号, 可她一个十八岁的小丫头片子，出生的时候桂陈楼早就没了！她凭什么代表桂陈楼？！”
他喘着粗气，像是要将所有不甘都吼出来，“我卜世仁——实名举报！！”
......
就在这声嘶力竭的指控响彻全场的同时, 另一道只有常嘉欣能听见的提示音, 在她脑海中清晰响起。
“恭喜宿主委托任务·发扬光大‘家常菜’突破性进展，进度完成100%，累计超过100w人了解到越州有一家家常菜馆，累计50w人认可/期待家常菜馆的炒饭，是否需要解除系统绑定？”
常嘉欣一怔。
“恭喜宿主, 触发任务‘重建桂陈楼’进度已达99%, 尽管尚无实体店但累计超过100万人了解到益州桂陈楼, 但检测到委托任务已完成，任务奖励‘益州108道菜谱’已发放。”
离谱……就因为这人一闹，任务……完成了？
？？？
她尚未理清头绪, 系统的声音仍在继续。
“委托任务已完成，但检测到宿主支线任务·完成厨艺成就新称号优秀进度仅过10%, 触发任务·厨师的情谊等未完成，不介建议除系统绑定。”
“由于宿主过于优秀高效，系统已及时更新委托任务。”
“是否接受更新后的委托任务？”
常嘉欣正分神处理着脑海中纷至沓来的信息，现场的观众与直播间的网友，也通过画面得到了另一重反馈。
工作人员已迅速配合主持人, 就这一突发状况，开始进行第一轮比赛结束前的补充说明。
“鉴于现场有选手实名举报参赛者资格问题，大赛组委会与九州厨师协会经商议，决定对此展开深入调查。最终的晋级名单，请关注明日‘群英挑战赛’第二轮比赛的公布。”