山海食堂[美食] 第82节
汤汁不算多?，吃到肉馅以后才看到面皮里还蕴着浅浅一汪肉汁，拿起来嗦一口，就一个字，鲜！
这几个人一边长吁短叹，一边吃下了?最后剩下的?脆底。邹博远感?觉自己好像都听见他们?的?牙齿和薄薄脆脆的?生煎底碰撞发出的?微小响声，让他的?脑海里忍不住飘过几个字：“好酥好香！”
光是吃就算了?，这些第一批品尝到生煎的?人还要?不停的?发表评论，俨然都成?了?美食评论家。
“和我之前吃过汁水很多?的?生煎包不一样，这个面皮很蓬松，上头绵软下面酥香，一个生煎多?重享受！”
“哇！吃到这个馅儿我才知道油润和油腻的?区别，这个馅就是介于油腻和柴最中间的?标准答案，多?一分少一分都不行。”
“这个底焦焦脆脆，我好爱。有没有专门?卖这个底儿的?，好像吃了?一口椒盐味的?小麻花。”
邹博远站在一边听着，嘴里的?口水分泌的?欢快。
可恶！这一锅怎么还没熟，等他的?生煎到手?了?，他也要?站在旁边点评，好好馋一馋下一锅的?人！
站在队伍里，邹博远第一次体会到了?度日如年的?滋味。
但当他终于站在摊位最前方，被发餐的?小哥问要?不要?醋的?时候，邹博远终于如梦初醒：“要?！”
于致富往塑料碗里舀了?浅浅一个底的?米醋，又放进去两个生煎。“拿好，小心烫。”
邹博远等这一刻已经等得太久了?，他直接往旁边一站，捏着生煎的?褶子?在处醋里蘸了?蘸，直接送进嘴里。
面皮很有弹性，带着一股小麦的?香味，靠近肉馅的?部分吸满了?猪肉汁的?鲜香，可能是因为没有放皮冻，没办法满足汁水丰沛这个要?求，所以要?在别的?方面补偿，应玲珑尤为注意肉馅的?质量，不管是肉质还是调味都很完美，
生煎底也煎得特别好，是诱人的?金黄色，脆脆的?薄薄的?，咬下去的?时候那种独属于面食的?酥香在唇齿间回荡。
在旁边几个人幽怨的?目光中，邹博远从容的?吮掉汤汁，发出一声长叹：“啊，真好吃。”
雪白松软的?面皮，紧实鲜嫩的?肉馅，香浓滚烫的?汤汁，吃上这么一口生煎，人生还有什么遗憾？邹博远慢条斯理地吃完了?自己的?两个生煎，又在原地享受了?一回还在排队的?众人羡慕嫉妒的?眼神，心满意足的?离开了?。
听说下午山海食堂的?摊位有豆腐小笼，到时候再来排队！
整整一天，山海食堂的?摊位前的?人流总是络绎不绝，不仅有江余医科大?学的?学生们?，连学校里的?教职工都闻讯赶来，想要?尝尝这火爆全网的?山海食堂做的?东西，到底是个什么滋味。
至于吃过以后味道怎么样，看他们?又自发的?站到队尾重新排队就知道了?。
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到了?下午，生煎就没有了?，山海食堂的?摊位上多?了?几个笼屉，应玲珑准备做豆腐小笼。
小笼包的?馅料很多?种，豆腐馅可能不太常见，但味道绝对?没得说。
应玲珑和两种面包豆腐小笼，一种是发面，一种是死面。
用发面的?小笼包比较暄软，但是更加柔软易破，尤其是遇到豆腐馅这种柔软又多?汁
的?，包起来难度尤为高。
而?应玲珑为了?口感?，又把这一层发面擀的?薄薄的?，包好的?豆腐小笼放在笼屉上蒸好以后，面皮吹弹可破，连内馅的?颜色都看得见。
为了?不让大?家排队太久，应玲珑还利用上了?上午做生煎的?锅子?。
铁板煎豆腐小笼，或者干脆叫豆腐生煎包也是一样的?。这部分豆腐小笼用的?是死面，一个个摆进锅子?里，在小笼包之间的?间隙浇上蛋液，鸡蛋与小笼包一起在铁板上微微抖动，热油与蛋液相撞的?声音，笼屉里飘散出的?白雾，满怀期待的?年轻食客们?亮晶晶的?目光，共同绘成?了?这满是人间烟火的?一幕。
葛书萱一整个寝室都来排队。早早的?在班级群里得知了?豆腐小笼嫩的?用摊位里发的?竹签根本扎不起来的?消息，她们?有备而?来，准备极其充分，自带餐具。葛书萱抱着自己的?泡面碗，手?里拿着勺子?和筷子?。还有个室友自带小马扎，四?个人谁累了?就坐一会儿。
葛书萱四?处张望着，对?身后的?室友说：“我听说上午还没这么多?人呢，下午翻了?几倍。”
室友附和道：“失策了?！我以为上午大?家都来吃过下午人会少，没想到不仅上午吃过的?人又来排队，还到处宣传，搞的?人更多?了?。”
“这可是山海食堂，你还能指望她的?摊位前没人排队？不过出餐还挺快的?，几个蒸笼加上那个煎锅，一次就能出小一百个人的?餐。”
葛书萱听了?立马双手?合十：“我想吃蒸笼的?那个豆腐小笼，保佑排到我的?时候还有剩。”
免费试吃可没有什么挑选的?余地，如果排到它的?时候只?剩下煎锅里的?豆腐小笼，除了?接受就只?有再排一遍队这个解决办法了?。
另一个室友也祈祷：“一人可以吃两个呢，我想每一种都尝尝。”
他们?的?运气?不错，排到的?时候两种都有，抱着希望和分餐的?小哥说了?自己的?喜好，竟然被满足了?。
葛书萱宿舍的?每个人都端着自己的?豆腐小笼，小跑到另一边的?牛肉清汤摊位，这里人不是很多?，每个人又打了?一小碗牛肉汤来配小笼包，欢天喜地的?找了?个座位坐下。
葛书萱把勺子?伸向发面的?豆腐小笼，果然像大?家说的?那样软弹的?不可思议，用筷子?轻轻夹起小笼包的?褶皱，轻轻摇晃，然后抬起来用勺子?兜住底，这才敢送到嘴边。
刚咬破那层薄薄的?皮儿，葛书萱就惊喜的?唔了?一声，其实她没有对?豆腐馅抱有太大?的?希望，毕竟一听就觉得味道寡淡。
不过冲着山海食堂的?名头，她愿意相信这个会被应玲珑做的?好吃，但是真正吃到的?时候还是吃了?一惊。
豆腐馅里不只?有软嫩的?豆腐，还有猪肉提鲜，除此以外?，竟然还有一丝来自辣椒的?丝丝辣味，恰到好处的?鲜美和微辣相互呼应，完全不会觉得奇怪，只?会让人觉得：竟然还可以这样！
除了?口味，口感?同样让人惊叹。发面的?豆腐小笼从内馅到外?皮，都用的?是极嫩的?材料，吃起来像一朵软绵绵的?云融化在口中，转瞬之间就化作鲜美的?肉汁流入喉咙，留下挥之不去的?嫩滑口感?和鲜香气?息。
室友吃了?铁板煎小笼，同样感?叹：“小笼包好嫩好鲜，外?面打进去的?蛋也好吃，下面焦焦酥酥的?，上面又好嫩好滑。但是只?有一个，我又不舍得一下子?吃完，啊啊啊，山海食堂能不能上架这个外?卖啊！”
几个人对?视一眼，眼神里的?无奈和惋惜都快溢出来了?。
“上架外?卖也要?抢得到才行啊！”
第80章
应玲珑正在收看手机上网络转播的江余电视台节目。
“近日, 由江余市教育局指导，江余晚报、江余医科大学主办的第十届校园美食节盛大启幕。各种特色美食齐聚一堂，为广大师生带来一场饕餮盛宴。”
“本届校园美食节火热持续三天, 活动现?场不仅展示了各食堂档口中备受学生喜爱的特色美食，还邀请到了以山海食堂、丰顺楼、状元粥、佳泰餐饮等社会餐饮代表开设摊位, 让莘莘学子在品尝丰富多样的健康美食的同时, 了解到与美食相关的传统文化。”