第68章

还有好几个邻居上门向应空图打听，在哪砍的柏木枝子？怎么那么香？

一连熏了十天，应空图家的两筐柏树的枝条用完，肉也熏出来了。

熏出来的肉有点酱油色，表面干爽紧实，带着浓郁馨香的烟熏气和柏木香气，还有一点果香气。

应空图将它们扛出去外面晒的时候，阳光下的腊肉更显得晶莹剔透，肥肉半透明的，像是腊肉也在杆子上成熟了。

“这肉熏得有点好啊。”应空图闻着腊肉的气息，惊艳道，“这批柏木也太好用了。”

闻重山也道：“不愧是你亲手挑选的柏木枝条。”

“这倒是。”应空图又闻了闻，脸上露出若有所思的表情。

闻重山一看便问：“怎么了？”

“用这柏木来熏肉的效果太好了，明年也要，后年也要，大后年也要……”

闻重山听到“明年也要”的时候，还在笑着，听到后面：“你是说，柏木枝条可能不够用吧？”

“维持这个用量应该够，但我们明年肯定会杀更多的猪，后年也是，光逮着一棵柏树薅枝条，它可能会有点吃不消。”

“那要怎么办？不是说其他柏树的枝条没那么香？”

“问题就在这。”应空图说道，“那棵柏树可能有点变异，香得独一无二，其他柏树根本没那个味道。”

“不然，我们扦插一批——”

“现在不是扦插的时候，等等，好像也不一定要通过扦插解决，我们可以将它的后代移栽回去。”

闻重山头顶上冒出问号：“移回哪里？”

“移回那棵母树底下。”

应空图说干就干，第二天就拉着闻重山上山移栽柏树的幼苗了。

闻重山不确定：“这样真的有用吗？”

“很可能有用。”应空图看着高大的柏树，说道，“它有着特殊的味道，可能因为这里的土壤富含某种微量元素，也可能它本身变异了。”

“无论是哪种原因，把幼树移植过来，幼树都可能积累出类似的味道。”

“如果是这里的土壤富含某种微量元素，跟柏树本身发生化学反应，让它拥有不一样的气味，它的后代移栽过来，同样能吸收这种微量元素，发生同样的化学反应。”

“如果只是这棵柏树特别，将它的幼苗移栽过来，它会用它的营养哺育幼苗，幼苗同样能得到某种物质，变成类似的风味……”

“等等。”闻重山迟疑道，“前两句我听懂了，后面哺育幼苗——”

“你可以理解为哺乳。”应空图抬头说道，“母树能通过根系识别出自己的后代，然后传递水分和养分给后代。”

闻重山更迟疑了：“真的啊？”

“真的。”应空图认真说道，“万物有灵，母树其实也能认出自己的小树。而长在同一个地方，接受母树抚育的小树，长大之后，常常也有类似母树的特性。”

应空图看着闻重山那不可思议的神色，笑道：“如果小树没有发育出类似的特征，那也没关系，就当我们浪费了两天。”

“两天？”

“现在把小树移植过来要一天，等小树长大了，在母树下面吸收不到足够的阳光雨露和营养，我们把它们移走，又需要一天。”

“那确实。”闻重山想了想，“尝试一下，并不用花费什么。”

“就是这个意思。”

两人在附近找了一圈，挖了六棵这柏树的后代树苗，将小树苗移栽过来，刚好围着母树种了一圈。

在接下来的日子，母树将会持续哺育看顾小树，直到小树慢慢长起来。

尽管高山柏雌雄同体，父树也是它。

“好了，我们走吧。”应空图给小树施了个“山神的祝福”后，心情愉快地招呼闻重山下山。

他基本可以确定，这些小树都能活下来。

而过几年，幸运的话，这些小树能拥有母树的特质，被他们移栽到别处，也会慢慢长成带有特殊香味的柏树。

那样，他们就有足够的柏树枝子可以砍了，熏腊肉也就不用愁了。

应空图回到家，进厨房洗手，一眼就看到了顶上挂着的腊肉。

纸板正好好地工作着，托着滴下来的油，免得腊油掉下来。

因此，整间厨房干净整洁而又有腊肉的香味，应空图看着，心里满足极了。

这些腊肉将会被日夜挂在这里，一日三餐地接受着烟气的熏染和窗外北风的吹拂。

它们会慢慢收缩，慢慢发酵，最终孕育出独特的美味。

如果应空图想要，明年他还能砍更多的柏树的枝条，熏更多的腊肉。

而每一年的腊肉都会有当年独特的风味，在不同时间与环境的发酵中，也会带上独特的印记。

应空图想着高山上生长的柏木，想着阁楼上藏着的干货，厨房里挂着的腊肉，院子里种着的花。