美食小当家 第148节

还有他们家的土鸭可是足足喂养了一年的，全程粮食喂养，一点饲料都没加，你放心跟他合作。

这土鸭可是泸沽湖放养的，平时吃了不少湖鱼，肉质非常鲜嫩，他的量也不多，不过你放心好了，少不了你的。”

吴老板带着楚云风来到了一家叫做“川汇有机肉类精品店”的门口，给楚云风介绍了一下李老板

李老板看起来三十多岁，脸上的皱纹却很多，对于吴老板的介绍频频点头，话也不多，看起来挺实诚的一个人。

剩下的就是楚云风跟李老板自己谈了，吴老板就不搭话了。

楚云风发现李老板这里的猪肉品质比大金链子那里还要好一些，而且价格还一样，确实挺不错的。

土鸭一只200元，这个价格楚云风没有异议，在商谈好长期合作之后，楚云风大肆采购了一番，让李老板马上送去自己的店里。

吴老板的东西也不少，最后两人直接喊了一辆车全部打包好，在楚云风检查了一遍之后直接送去了店里。

第二百三十二章：高级清汤

慕晴将楚云风送到一品门口，再叮嘱了一下：“欧洲那边这段时间早晚天气还有点凉，记得带上外套。”

“好的，你快回去吧，还要帮可心收拾东西呢。”

楚云风也同样叮嘱了一下，被人关心的感觉甜甜的，让小宇宙都快要爆发了。

慕晴点点头，驱车回去了。

楚云风进店等候食材的到来。

在这期间，有些事情需要自己确认一下。

“系统，你终于结束休眠了！为什么这次制作的食材需要5倍的合成量？”

楚云风第一时间听系统说需要5倍的合成，当时就吓了一跳。

这5倍并不是简单的5份合成为一份。

而是在店内合成过后的基础上再翻上5倍，这就有些吓人了。

平常店里的合成比例一般为1：2，如果再算上5倍的话那几乎就是1：10的比例了。

这简直刷新了楚云风对于合成的世界观和价值观……！

之前以为可心的3倍合成就已经是极限了，谁曾想还有5倍的存在。

这做出来的东西该会有多好吃，想想楚云风就觉得口水直流。

而且再想想这价格。完完全全就是个天价，如果自己天天这么吃，绝对会很快破产的。

“5倍合成的食材才会让宿主完成任务。”

系统的回答简短而又有内涵。

好吧，楚云风估计系统这么说肯定是有道理的，到时候就知道了。

“系统，为什么你休眠的时候店里还能正常运转，而空间里却无法学些二星以上的菜品？”

这个问题困扰了楚云风一段时间了，心里非常好奇。

“宿主已经升到中级厨师，店内客人带来的经验值用于正常维护消耗。

三星及以上的菜式必须得到系统考核之后才能完成学习。”

楚云风感觉系统休眠之后说话风格好像有些变化，似乎是变温柔了许多。

怪不得现在客人吃完饭后自己无法得到经验值，只能通过完成任务来获取。

“楚老板，你的货到了。”门外传来送货小哥的声音。

“谢谢啦，辛苦你们了！”

当海量的食材放进橱柜之后，楚云风再次打开之后，看到果然是少了很多很多。

心里感到有些肉疼，大致估算了一下，光是一锅高汤的成本就要上万。

没错，绝对是上万了，只多不少，这还只是成本价，也看出了川菜真正的高汤到底有多牛。

这也是为什么高级川菜很少见，那是因为它的制作工序很复杂，这价格嘛自然是很贵的。

当然，这是5倍合成之后的价格。

接下来，就让自己见识见识，好好学习学习这道国宴名菜吧。

鸡豆花和开水白菜所需要的汤汁都是从高汤中提取的。

提取之后的汤汁叫做高级清汤，也叫特质清汤。

之所以叫做清汤，那是因为它看起来就像是白开水一样清澈，不知道的人还以为是一碗清水。

实际上入口就能感受到汤汁的鲜美。

跟店内平常熬制的高汤有所不同，所需要的食材要更多一些，时间上也要稍微长一点点。

所需要用到的食材：阳光鸡一只、放养土鸭一只，宣威火腿棒骨和蹄子各一块、黑猪排骨一根、大葱两根、生姜一大块。

系统告诉楚云风，传统的做法里面不加蹄子的。