美食小当家 第182节

“没用的，这道菜会做的人极少，至少我知道的在蓉城地区估计就只有吴老狗会做。

我们一共就采购了26条鱼回来，他们点了这四鳃鲈鱼的两种做法，每道菜需要12条鱼，而我已经是浪费了两条了，现在已经是无法再浪费任何一条了。”

胡月面露懊悔的表情，对于自己浪费了这两条鲈鱼心生愧疚。

“吴妈说她也不会做，你想一想到底还有谁会做，我们赶紧去请人。”

慕晴也同样着急了起来，自己可是从未遇到过如此复杂而又艰险的局面，眼前的这一关如果过不去的话，酒店搞不好就只有关门大吉了。

“我想问一下，这厨房的摄像头有没有拍到吴大厨做这四鳃鲈鱼的视频，如果有的话，给我看一下，我应该会做。”

楚云风非常激动，已经有些跃跃欲试了，看来今天有机会英雄救美了。

于是便指了指头上的摄像头，随后语出惊人，让在场的两人同时发声喊道：“不可能！”

第二百八十章：四鳃鲈鱼

胡月的反应最大，声音也最洪亮，而且脸上露出了非常不屑的表情。

“你知道这四鳃鲈鱼多少钱一条吗？之前都没听说过这种鱼吧，你看看，这么一小条，才40－50克的小鱼，一条就要500块。

这是进货的价格，而且现在这种鱼的产量非常的低，没有点关系，就算你有钱你都买不到。”

可以说整个蓉城地区也就只有星辰大酒店有货源，其他酒店要么是没渠道，要么就是没有厨师会做。

这是酒店的一道当家招牌菜，属于那种需要提前半个月预定的菜品，而且一个星期就只有一份。

本来这是蝎子粑粑独一份的买卖，可以说是酒店的“当家花旦”，不仅可以展现酒店的实力，而且可以提升酒店的影响力。

但是现在看来，它就是悬在酒店头上的一把闸刀，随时都会落下，非伤即死！

“你说的这些跟我做菜有什么关系？我要的是视频，有视频我就能做，听懂了吗？”

楚云风可不想听胡月废话，这都到什么时候了，还在那里唧唧歪歪的，难道是自己上次给他的“教训”不够深刻？

“这道菜难度很大的，你确定你能做吗？”

慕晴眨了眨眼睛，有些凝重地看着楚云风，见他信心满满的样子，心中也是也有忐忑。

“你相信我，我就能做。”楚云风回应了慕晴一个坚毅的目光，给出了一个在胡月看来非常不合理的理由。

但是慕晴不仅听懂了，也看懂了楚云风的眼神，虽然第一直觉不太相信，但是内心之中已经是毫无保留的信任了。

“你等我一会儿，我去取监控。”慕晴丢下这句话，便急急忙忙地向外跑去。

“有没有搞错啊，这话你都相信？看个视频就能学会，这也太儿戏了吧？

我说哥们，你说你看个炒回锅肉，炒个豆芽什么的我相信，但是这是四鳃鲈鱼啊，你知道它有几种做法吗？

要不要我们打个赌？”

胡月对于慕晴的无条件信任简直无语了，眼前这家伙一看就是第一次听说四鳃鲈鱼。

第一次听说就敢夸口说自己会做，而且还是学着视频来做，这不是母猪都吹上天了吗？

自己可是在后厨常常偷看吴老狗做，都不敢夸这样的海口，没看到刚才已经是浪费了两条鱼了吗？

“打赌？我记得上次咱俩打赌的时间好像还没过去多久吧，赌注你是不是忘记了？

今天见到我还没鞠躬呢？怎么着，这就反悔了吗？”

楚云风一番连消带打，让胡月瞬间尴尬了起来，这才想起之前比赛的时候这家伙的超凡表现。

这家伙完全就不能当成是一个正常人来看待，难道他真的有办法？看个视频就会做？

胡月可不想鞠躬，所以赶紧岔开话题说道：“那什么，你知道这四鳃鲈鱼为什么这么贵吗？它为什么这么难得吗？”

楚云风也不去揭穿他，这个时候处理眼前的事情最为重要。

“还真的是不太清楚，你说来听听？”

反正慕晴回来还需要一会儿时间，自己也很是好奇这么小小的一条鱼，长得又这么奇怪，为什么就会卖得这么贵呢？

而且看样子这产量应该不是很高，不然也不会进货很难，一个星期才能做一份？

胡月清了清嗓子说道：“这四鳃鲈鱼啊，其实在几十年前就差不多灭绝了，现在我们吃到的都是养殖的，野生的根本想都别想。

就算是这样，它的养殖难度和养殖成本是非常高的，所以非常难得。

要知道这四鳃鲈鱼也叫做松江鲈鱼，以松江这一带产出的品质最好。

在古代的时候可是皇室宫廷菜品种必不可少的一道菜，而且它曾经被清朝的乾隆皇帝誉为“江南第一鱼”。

而且它的典故特别多，很多文人骚客都留下了关于它的记载，可以想象它的美味和地位！

特别是近代的一些事件，更是让这四鳃鲈鱼名声大噪。

毛主席也喜欢吃四鳃鲈鱼。有一次，古牧向主席汇报工作时聊道：“主席，我觉得鳜鱼最好吃，它们是吃活东西长大的，主席觉得什么鱼最好吃？”

毛主席答道：“依我看，松江四鳃鲈味道应该不错。我经常在书中听古人提起，都说它好吃，没有河鱼的土腥味。”

古牧听后，立即安排人到上海松江寻找松江四鳃鲈送往bj。毛主席品尝后果然大加赞赏，称其确实没有土腥味。

时任国家副主席荣毅仁家族招待客人，保留菜中就有一道“四鳃鲈鱼八生火锅”，一般是用来款待最尊贵的客人。