美食小当家 第291节

最恼火的就是，吴妈做这道菜的时候连看都不让自己看，就像是防贼一样地防着自己。

有这个必要吗？

难道说自己看上一眼了之后，学传统的做法难道还会出现什么问题吗？

搞不明白啊，一个吴妈，一个李老，做事儿有时候都有些神神秘秘的，这难道是他们那个年龄的人的做事风格？

“我刚才大致查询了一下，整个东京，做麻婆豆腐的派系一共有4个，分为陈健民派、陈健民改良派，辣派和本土创造派。”

慕晴将自己好不容易查询到的结果告诉了楚云风，没想到的是东京竟然有非常多的餐厅都会做这道菜。

“什么情况？一道麻婆豆腐还分这么多的菜系？”楚云风觉得脑子有些懵，看来这里面的水很深啊。

“那是，不查不知道，这麻婆豆腐已经成为了rb的国民美食，很受大家的欢迎。”

慕晴也没想到，竟然有这样的一道川菜，让不爱吃辣椒的rb人如此地热爱，甚至到了追捧的地步。

“不是吧，不是说rb人都喜欢吃清淡的东西吗？他们的口味都是很清淡的，怎么会受得了又麻又辣的味道？”

楚云风觉得有些不可思议，转念一想，估计是改良过后的麻婆豆腐吧，只有一点点儿的辣，或者是根本就不麻，所以才会这样风靡起来。

“你猜错了吧，这里做的麻婆豆腐不仅辣，而且还麻，有些店做的味道比国内做的都还要好！”

慕晴的话让楚云风有些错愕，一脸的不相信。

比国内还要好？

第四百四十八章：神奇的画风

慕晴带楚云风首先来的是一家改良派的餐厅，这会儿离吃晚饭的时间还早，但是餐厅里还是有很多人在吃饭。

而且楚云风观察了一下，几乎每张桌子都点了一份麻婆豆腐。

是的，就是麻婆豆腐，那红彤彤的颜色异常亮眼，随便一扫就看得很清楚。

“欢迎光临，请问二位吃点什么？”

两人坐下之后，立刻有服务员上来询问，楚云风虽然听不懂，但是大概还是知道她的意思。

“来一份麻婆豆腐，就一份，谢谢！”

点菜自然是由慕晴来完成，楚云风只听明白了麻婆豆腐这四个词的发音，其余的就像是听天书一样。

环顾了一圈，楚云风发现店里的客人似乎都非常喜欢这道麻婆豆腐。

似乎是有着一种信仰在其中，大家吃的时候给楚云风感觉表情很是虔诚，仿佛这是一道迷之美食。

而且吃法上很是奇怪，有些人舀起一勺，淋在米饭上，然后将米饭跟豆腐混拌在一起，就这么一勺一勺地吃。

还有人将麻婆豆腐舀进夹饼中，就像是肉夹馍那样，吃得津津有味。

更有甚者，就这么一勺一勺地送进嘴里，也不加米饭，也不加其余主食，就这样慢条斯理地吃了起来。

吃一口，抬起头来，眼中含着泪光，让人看起来像是在虔诚地祷告，竟然能够吃到如此美妙的食物，简直是太不可思议了。

但是在楚云风看来，这人估计是被辣着了……

眼泪都被辣了出来……

如果在国内，大家看到这样的吃法，一定都会笑出来的，有这样的吃法吗？

“你是不是觉得很奇怪？”慕晴看到了楚云风眼中产生的疑惑，一开始自己也觉得很有意思，但是查询了一番之后，慕晴释然了。

“确实有点儿，这是不是跟当地的风俗和饮食习惯有关系？”

楚云风只能从这些方面来解释了。

“只说对了一部分，其实豆腐发源于中国，但同样也是rb最具有代表性的食物之一。

你知道在现代英语中，豆腐之所以念“tofu”而不是“doufu”，就是因为它最初是通过rb被广泛介绍到西方去的。”

慕晴之前的资料可不是白查的，对于豆腐在rb的发展可是详细了解了一番。

“原来是这样，国内很多的文化精粹都是别人帮我们发扬出去的，而自己有的时候却根本不上心，等到出现‘异常’了才知道据理力争。”

楚云风摇了摇头，对于这种现象也是有些无可奈何，这老祖宗传下来的好东西实在是太多了，大家重视的程度不够。

“你一定很好奇这麻婆豆腐为什么会在rb这么风靡吧？”慕晴笑着问道，在这家餐厅做的这道菜还没上来之前，自己可以给他好好科普科普。

看到楚云风好奇地点了点头，慕晴继续说道：“你知道现在国外最流行的中国美食是什么吗？”

楚云风继续摇摇头，然后猜测道：“左宗棠鸡？李鸿章杂碎？”

之前似乎听人说起过这两道菜，据说在国外很是风行，也不知道是真是假。

“都不是，而是这道麻婆豆腐。

这道菜，你可以在巴黎左岸小巷子里，在东京神田艺术范儿的街区边，在纽约霓虹灯闪烁的中餐厅里找到它。

无论在哪里，它都是像神一样的存在！

这些老外们就像他们一样，拌饭、放进囊里，还有在吃意大利面的时候也加了进去……”

慕晴话音刚落，楚云风就笑了出来，可以想象一下吃意面的时候来一勺麻婆豆腐，那画风还真是很有意思。