美食小当家 第546节

“就是、就是，卖给你了别人中奖的怎么办？”

……

楚云风还没来得及回话，小年轻就被排队的客人给围攻了。

看到引起了众怒，小年轻跟老大爷两人很是无奈地摇了摇头，出门的时候还不忘回头多看了两眼那个泡菜坛。

这一幕自然是被很多客人拍了发到了网上和群里，渐渐的，更多人知道了楚老板弄出了一个泡菜，竟然让人欲罢不能了？

而此时楚云风跟胡月两人还在进行面包和饼干的制作，但第一道菜香煎鹅肝马上就要好了，大胡子排队也进了店里，闻到香味儿后立刻紧张了起来……

第七百二十七章：找谁说理去啊

“鹅肝快好了吗？”

看到胡月已经开始在准备摆盘了，楚云风在煮抄手的间隙走过来看了看鹅肝的成色，开始变得有些金黄了。

“马上就好了，配上我这专门调过的红酒汁儿，味道肯定非常的棒，你就等着赞叹它的美味儿吧。”

胡月在餐盘上用果蔬开始点缀一些花边，红酒汁儿也做了一个拉伸的造型，现在看就等着鹅肝最后定型了。

肥美的鹅肝在经过煎制之后，美拉德反应会让它独有的香味儿散发出来，油脂的充分释放会让这种香味儿升华起来。

特别是把两面煎制得金黄之后，外表会带着一丝丝焦脆的口感，但里面还是非常细腻和肥嫩的，两种不一样的口感交汇，绝对是完美的享受。

“搞定，来尝尝吧！”

胡月一次做了三份，将其中一份递给了楚云风，脸上显得非常得意，也很想听听楚云风给自己的反馈意见。

要知道这可是自己的拿手好菜，特别是煎制鹅肝的火候，绝对是拿捏到了极致，多一分少一分都不会有这么完美的口感。

“看你这么有自信，一会儿不要太受打击了。”

楚云风现在就已经发现了两个问题，只不过还不好直接跟他说，至少也要等自己尝过了之后才好明说，不然就有些伤人了。

这就是实力，不用尝都能够发现其中的问题，可见楚云风现在的厨艺已经是达到了一个很高的水准。

“这个香煎鹅肝，我是不是也可以取一份呢？”

大胡子刚好排到了这里，而刚刚就听排队的人在讨论今天的福利，于是便有些迫不及待地询问了起来。

从刚才进店开始，大胡子就闻到了非常浓郁的香味儿，首先就能够判断出这是品级很高的鹅肝，不然不会有这么香浓的味道。

其次胡月在煎制的时候，无论是手法还是火候都拿捏得非常到位，就连摆盘也是很精致的，而且还是那种古典法兰西式的摆盘。

这可是让自己这个法国人感到非常的诧异，什么时候国内的厨师也会有这么高超的法式造诣了？

所以喉头不由自主地动了几下，很想马上尝尝它的味道，肯定会有一丝家乡的风味儿吧？

“没问题，请品尝，不过一会儿请点评一下，告诉我你的感受如何。”

胡月这一份做的是正宗的西餐菜式，有老外来品尝应该更能够品味出其中的味道，更何况看这人的穿着品味，应该平时也是经常吃西餐的。

“还有一份呢，我能够品尝一下吗？”

大胡子后面排着的是一位小伙子，看到剩下的那一盘香煎鹅肝，心跳便开始加速了起来，有些担心是胡月留给自己的。

“ok，给你吧，但是记得一会儿告诉我你品尝之后的感受！”

胡月看到小伙子那期盼的目光，便直接将这最后一份给他了，自己对这香煎鹅肝的味道已经是非常熟悉了，没必要留下自己品尝。

“太好了，谢谢胡大厨，我还是第一次吃这么西式的美食呢！”

小伙子接过这盘香煎鹅肝，很是兴奋地感谢了胡月，看到大胡子取了一份刀叉，自己也有样学样，取了一份放在盘上。

然后两人再端上点的抄手，各自找了一张桌子坐了下来。

大胡子点的是清汤抄手，当看到里面只有6个的时候很是认可地点了点头，再看看一旁金黄金黄的鹅肝，更是满意地点头笑了笑。

香煎鹅肝里面除了红酒汁儿之外，胡月还配了一点儿芦笋和两个小番茄，这样的搭配很有特点，都是针对鹅肝的设计的。

大胡子没有先去品尝抄手，而是从自己的口袋里拿出了一张餐巾，整理了一下之后很优雅地塞进了领口，这才拿起了刀叉准备品尝。

小伙子第一回吃西餐，自然是会格外关注这大胡子老外的动向，想学习一下这东西该怎么吃比较优雅一点儿。

总不能上来就用筷子夹起来，沾点儿酱汁就咬一口吧？

可是当看到餐巾这一幕之后，瞬间就觉得有些无语了，心里暗暗想着至于这么正式吗？

这老外会不会有些太讲究了，要不要这么有仪式感啊？

摇了摇头，直接将餐巾这一环节给忽略掉，然后继续观察大胡子接下来的举动。

一切准备妥当之后，大胡子拿着刀叉的手在空中顿了顿，这才满意地点了点头。

先用刀切了一点儿鹅肝下来，然后用叉子叉上，沾了一点儿红酒汁儿之后就放进了嘴里，随后才开始细细地品味儿了起来。

原来是这样，左手拿叉子，右手拿刀，一点一点儿地切着吃？

看起来也没什么特别的嘛？

小伙子看明白了之后，便开始有样学样地照做了起来，可是第一次使用刀叉，显得还是有些生疏的。

特别是对刀的力度掌握还不太好，这一刀切下去便在盘子上产生了很大的摩擦声音，让人感觉这不是在切鹅肝，而是在切盘子。