第51章

计然先生，子衿目光转向他，语气郑重，自即日起，所有府邸宴席预订，无论大小，其定金、尾款、食材采购专项支出、以及后续可能产生的额外费用（如特殊器皿租赁、人员派遣赏钱等），须从日常营收账目中单独列出，设立宴席专项账目。每场宴席，需有独立的收支核算。你可能做到？

计然闻言，沉稳的脸上露出专注的神色，他略一思索，便拱手道：姑娘思虑周详。宴席业务与日常经营确有所不同，单独核算，利于厘清盈亏，精准定价，亦便于考核此项业务之成效。然他顿了顿，坦诚道，如今五店日常账目、物流支出、农庄往来、人员月钱奖金已极为庞杂，新增宴席专项，且需精细核算，仅靠然一人，恐力有未逮，账目汇总周期亦会延长，恐耽误姑娘与赵哥查阅决策。

这正是子衿早已料到的问题。明月食肆的盘子越来越大，计然再能干，也只是一个人，精力终归有限。她看着计然眼中并无推诿之色，只有实事求是的担忧，心中已有定计。

先生所言极是。此事我已有考量。子衿声音平和，却带着不容置疑的决断，明日，我会让黑伯调派两人过来，协助先生处理账目。一人名唤青禾，心思缜密，擅长抄录整理；另一人名唤墨书，于数算一道颇有天分，可协助先生进行日常核算。他二人皆身家清白，忠诚可靠，先生可放心驱使，亦请先生多加指点。

计然眼中闪过一丝惊喜和感激。他深知子衿用人谨慎，能被她派来协助财务，必是经过严格考察的可信之人。这不仅大大减轻了他的负担，更是对他工作的极大支持和信任。多谢姑娘信重！然定当尽心教导，使二人尽快熟悉事务，绝不辜负姑娘期望！

有劳先生了。子衿语气缓和，待他二人熟悉后，日常账目核算可由他们主要负责，先生则专注于总账审核、财务分析及如宴席专项等更为紧要之事。

唯！计然躬身应下，沉稳的声音里透着一丝如释重负和新的干劲。

赵明月在旁边听着，心里对子衿的佩服又上了一层楼。看看，这就是管理艺术！发现问题，立刻给出解决方案，还充分考虑了下属的困难和感受，简直是老板界的楷模！

【叮！检测到合作伙伴实施精细化财务管理，引入人才优化财务团队结构。奖励积分200点（当前积分：3850点）。系统提示：健康的财务体系是商业帝国稳健发展的血液循环系统。】

哇！小美，这次奖励很及时嘛！看来你也觉得子衿这手安排很赞？

【正确。有效的组织架构调整与人才引进是规模扩张的必然要求。宿主合作伙伴展现出卓越的管理前瞻性。建议宿主在核心产品（厨艺）上继续深耕，形成技术与管理的双轮驱动。】

那必须的！我和子衿，那就是黄金搭档，绝代双骄！赵明月内心得意洋洋。

【宿主，请停止不必要的自我陶醉。根据扫描，宿主设定的标准宴席套餐尚未开始动笔。请将注意力集中在实际工作上。】

知道啦知道啦！我这就去构思我的明月尊享宴、锦绣华宴和玲珑家宴！赵明月在心里对着系统做了个鬼脸。

接下来的几天，明月食肆后院的小厨房灯火通明至深夜。赵明月闭关捣鼓她的标准宴席套餐。她深知配方保密的重要性，所有核心酱汁、调料配比、以及关键工序（如高汤的吊制、特定肉类的腌制、豆腐的深加工等），依旧牢牢掌握在自己手中，只在最终成品阶段，才会交由阿壮等核心厨师进行后续的、标准化的大量制作。