徐记小餐馆[美食］ 第219节

徐池晚上睡觉之前还在想，这日子只要不是做梦就好，他愿意天天过。

第二天早上不去店里，徐小溪七点多起来，洗漱好，站在阳台上往远处看，太阳已经慢慢升了起来，楼下赵奶奶把自家被子已经晒上了，今个天气好，她随便扎个头发，电饭锅里的米粥放了红枣跟切成小块的南瓜，蒸锅上面放了俩馒头，俩咸鸭蛋，再搅拌个面糊，里面打上几个鸡蛋，放盐调味，在平底锅上煎上几个煎饼，锅里煎着饼，案板上切的葱丝，然后又削俩土豆，切成丝放到水里泡着，另外一个小炒锅起火烧上，鸡蛋薄饼煎好，小炒锅里的醋溜土豆丝也正好。

徐池洗漱好出来洗碗洗筷子，俩人坐下来一起吃饭。

鸡蛋薄饼里卷上葱丝跟土豆丝，咸鸭蛋腌的蛋黄流油又香又下饭。

徐淮跟徐池都爱吃咸鸭蛋配米粥，越吃越香的。

九点十几分，徐小溪就带着徐池下楼了，两个人都穿的很休闲，还戴了帽子，九十点钟的太阳会慢慢的变得晒人，更别说到地里了。

徐小溪骑着三轮车到刘奶奶家门口。

刘奶奶早就收拾好了，就坐在门口逗狗玩呢，看她过来拿上门口的两个大袋子，锁上大门，狗狗也被锁在家里，这个季节担心有人下乡来毒狗，有好些狗贩子都这样，前几年很多。

“走吧，奶奶跟徐池坐在后面。”徐小溪在前面把窗户打开一个口，让外面的风能吹进来，上次去过，也就记得路，骑着电三轮差不多也就十五分钟。

天气暖和了，好些人，像有院子的住在路边的家里都会坐在门口晒太阳，也不会考虑会不会晒黑，人会晒得懒洋洋的，唠个嗑啥的。

刘奶奶在后座上依旧话也不多，就看着外面路过的风景，顺便给徐小溪指一下路，到地方的时候门口就有个大娘在等着了，吃的胖乎乎的，看起来很有福气。

“孙大娘。”徐小溪把车子停下笑着跟她打招呼。

孙大娘上次就见到徐小溪了，在旁边等她把车子停好才上前去。

“来的还挺快的，今个天气好，前些日子就想给你打电话让你来挖马英菜，婶子都说你没时间，可把你盼来了，上次你跟我说的炸油条的小方法，可好用了，我炸出来的全家都爱吃，发得油条又大又脆，可香了。 ”

孙大娘按照辈分叫刘奶奶婶子的。

刘奶奶下来伸了一下胳膊，坐车坐的久都会觉得窝人。

“婶子，中午留家里吃饭吧。”孙大娘是个和善脾气话也多的人，对人都很热情。

刘奶奶摆摆手，“我们一会挖完就走，回去还有事。”

孙大娘也知道小徐家里还盖着房子呢，也没敢耽误，不过到屋里拿出来两个苹果还有一把奶糖塞给小孩的，才带着他们往菜园子里去。

她家住在城边，江县的城边再往外面就是农业用地，种的都是粮食，孙大娘家院子后面就是麦地，等于说是出了家门口拐弯就能下地，基本上家里吃的都是自家种的或者养的鸡鸭，只是她家没种小麦，冬天种的是蔬菜大棚，这天气暖和了，接着就是春天的菜了，什么菠菜，豆角，黄瓜，大蒜，番茄都要种上的，到时候去人家菜市场供菜，反正稍微会比小麦卖的钱多一些。

孙大娘沿着地边带着她们往里面走，两边是人家的地，种的都是冬小麦，现在过了冬天，小麦都开始长了起来，望过去是一片绿油油的，生机蓬勃，看着人心情都好。

“看，这些都是，随便挖。”

孙大娘也是过了苦日子过来的，就是对野菜也不舍得随便就给挖了扔掉，毕竟能吃，她自己也弄了好些回家晒干菜，冬天包个包子，吃个面条，炖肉，那比肉都好吃。

徐小溪记得上次来的时候还没这么多呢，可能现在天气更好了。

“行，那我们从这边开始。”

孙大娘把小铲子分了一下，蹲下来慢慢挖，马英菜好吃着呢，长的也快，特别顽强，啥地都能长出来。

三个大人一个小孩，蹲在地里弄了小半个小时，挖了两大袋子，是那种装化肥的袋子，比较沉，装的多。

“这些是够了。”

但菜地里才挖了差不多一半。

几个人一起抬着放到三轮车后面，回去到院子里还看到了那只怀孕的小狗，看起来有些胆小，冲着人叫一声自己又往后面退一步。

孙大娘大声叫了它的名字，让它到狗窝里去才好。

徐小溪中午还要回去做饭，所以也没多耽误，跟孙大娘站着说会话就又回去了。

做黑菜是江县的传统，就跟酱豆一样，家里总是会有些，但也有不愿意做的，都是去菜市场看谁摆摊卖的有，去买一些好回来。

徐小溪带着他们回来把菜都放到刘奶奶家里，要先择干净，然后再洗一遍，最后放到锅里煮，“你先回去忙着做饭吧，我择一会，等你忙完再过来帮忙。”

刘奶奶自己在家里闲着没事，春困秋乏，这会又打了个哈欠，准备把躺椅搬出来，躺在躺椅上盖着毯子睡会。

徐小溪应下就赶紧回去了，今天的菜都买好了，做炸酱面吃，这是天暖和了，他们也爱吃面食。

炸酱面最重要的就是酱，到小厨房里先把擀面条的面给和上，人多吃面也多，这第二袋子已经快吃完了，徐刚大爷把新的已经打好，明天就能送来。

五花肉切成小块，要的还是赵奶奶家的黄豆酱，豆芽，芹菜，木耳是要过水焯熟的，一会是算作菜码，不过家里没准备那么多，就三种，另外就是熬出来的酱。

徐池把大锅先用水刷一遍，然后蹲下来是烧火，每周六日他都会过来烧火干活，烧火烧的很熟练。

徐小溪等到锅热下油，把切的五花肉丁都倒进去，把油给煸炒出来，然后再把已经提前加水搅拌的黄豆酱，放到锅里来，瞬间香味就出来了，锅里滋啦啦的，熬酱要小火，在这个过程中要不断的搅拌，随着浓稠的程度加水来调拌，葱花跟姜末等到酱熬制的差不多的时候再放进去，黄豆酱里放了很多大料，在跟肉的煸炒熬制下，香味完全被挥发出来。

炸酱熬制好就盛出来，人多做的也多，几乎一盆。

锅重新洗干净，放进去一小盆水烧热，等着一会焯菜码，豆芽，芹菜，木耳。

徐小溪看面醒的也刚刚好，开始擀面条，炸酱面的面要劲道有韧劲，手擀是最好的，不过她擀面条都习惯了，做起来很熟练，等锅里水开还能抽空把菜码放进去。

“徐池，你看着锅啊，大概三分钟就行了。”

菜码不能烫的太过，煮熟就行，不然吃起来也不爽口劲道。

徐池应了一声，拿出来手机就计算着时间，小姨说的三分钟。

徐小溪把面条擀好了一半，那边锅里就好了。

“小姨，到三分钟了。”徐池一直等到最后一秒，一点都没耽误。