第159章 ； 红烧牛腩
第157章 ； 红烧牛腩
二甲十三名, 稳扎稳打留京做官的名次。
这样的好事儿，自然是要庆贺一番的。
恰巧芙生研究出来的“贺登科”这一桌子菜今日还没有上过桌呢，便借着给宋鹤安庆祝, 开了二楼一个小包厢，菜走大堂上二楼，一定程度上也能吸引不少人。
毕竟, 色香味俱全的菜用色与香勾搭了食客的胃，总是有人会多问一句的。
“广告”早就打出去了, 偏生这类庆贺的套餐菜, 不是家里筹办的, 总是更偏向于找云楼、白矾楼这样名声在外、楼宇轩昂的大酒楼，广源楼也算是有名，在选择范围中都要次一截, 更别提丰乐斋这样只有两层高的食肆饭馆了。
而这样的法子, 起到的作用还不错。
且不说大堂里那些被吸引的食客, 单是听闻了丰乐斋散出去的“广告”前来询问这“贺登科”套餐的两人, 在闻见、看见往二楼端的菜品后, 果断地定了下来, 并说一会儿便与友人同来, 为的便是与友人一同庆贺。
毕竟，进京赶考的举子来自天南地北, 不是所有人都能够在汴都有亲戚的。
共同借住、一同复习的情谊，为考中的友人庆贺一番, 好好出来吃上一顿，还是足够的。
芙生没想过与云楼、白矾楼这样鼎鼎大名的酒楼抢生意，从一开始打出去的“广告”写的便是物美价廉，赚的是那些兜中银钱不足以支撑大酒楼里吃一顿的人。
贺登科中的菜品, 每一道菜名寓意都极其的好，但食材选择上偏实惠，用的是味道征服人，最适合这类人的选择。
什么金榜题名、彩翼高飞、鲤跃龙门、玉笔登科……用的食材不过是猪蹄膀、鸡翅膀、河鲤鱼等一系列食材，华且实，宋鹤安这个食客都赞这么一桌子菜很是为普通举子、进士考虑，更别说那些吃喝的心满意足，走之前不忘连声夸赞的。
“三娘子的厨艺，宋某佩服。”
怕宋鹤安回借住的青松书院的路上遇到没捉上女婿堵路的，中午那顿饭吃完后，他便与祝老爷子在后院下棋。
时间略晚了些，棠生缠着祝老爷子出门去逛逛，他便闲了下来，被筠生拉着去看芙生烤辣椒羊肉馅儿的酥饼。
辣椒的辛香与羊肉独特的奶香融合，在芙生秘制调料的烘托下，团聚成散不开的荤香挤在酥皮面饼中，被烤炉一烤，好不吝啬的散出满屋香气。
这种酥饼，芙生上回做过一次猪肉的，选的是五花肉做馅儿，家里人都觉得好吃，尤其是筠生极爱，但芙生自己总是觉得滋味不算顶好。
今日她要做羊肉的，叫筠生知道了，可不就格外兴奋的过来收着了么？
可酥饼出炉之后，哪怕牙齿破开层层起酥的外皮，内里丰盈多汁的香辣羊肉馅儿美味且烫口，吃下去极其舒坦，芙生依旧觉得滋味不是她心中顶好的。
宋鹤安因被筠生拉过来围观，一起吃了一个。
中午饭桌上那些菜里头有辣菜，吃的时候他便觉得滋味格外好，没料到下午这么一个小小的辣椒羊肉酥饼，滋味更胜一分。
他愈发觉得，那些旁人不识得的菜，交到芙生手上，才能发挥出最大的价值。
因此，他的夸赞，是一万分的真心。
真心的夸赞是能够听出来的，哪怕芙生还在想到底是哪里不够顶好，也诚恳的感谢了他的赞许。
而在谢完之后，目光瞥见棠生不知什么时候丢在这边的小牛木偶的的时候，芙生的猛然想起她心中觉得不够顶好的地方在哪儿——是因为这馅儿不是牛肉馅儿的。
一来是，她原本就爱吃牛肉馅的饼。
二来是，牛肉没有羊肉膻气恁般的重，又比猪肉多了一股独特的奶香，用来做馅饼的馅儿，最是合适不过了。
只可惜……
“要是牛肉馅儿的就更好了！”
当朝不允许宰杀耕牛，普通市井人家想要吃牛肉，实在是需要碰运气，须得等到有耕牛病死或者老死，才有那么一丁点儿的可能买到。
可她长这么大了，还真没有买到过牛肉。
上一回见有人卖牛肉，还是在文州府的时候，几个不法分子借助宰杀耕牛吸引官府差爷的目光，后来便再也没有见过了。
“三娘，羊肉馅儿已经足够好吃了，咱不做那违法乱纪的事儿哈！”
筠生离她比较近，听见了她嘀咕的那些话语，想到之前在国子监听说的前段时间有厨子因私自买卖牛肉被打板子、罚苦力的事儿，赶紧叮嘱了一句。
他家妹妹虽说身强体壮，力气比他还要大，但那打板子、做苦力的活儿，那里是女娘能去做的？要是真为了一丁点的牛肉受那个罪，不值当！
“我也就是那么一说。”
芙生又给筠生塞了个饼，恰好双杏和桂圆抬着李厨娘做的红糖酥饼出来了，忙上前帮忙去了。
倒是宋鹤安，想着芙生方才说的话，陷入了沉思。
五日后，等他再到丰乐斋来的时候，带了一个油纸包给芙生。
芙生打开，竟是一块份量不大但也不算小的牛肉，腩肉部分，很是难得。
“宋郎君，你这是……从哪儿来的？”
作为厨娘子，芙生虽常在后厨，但也是一直关注着市场的，尤其是肉行那边，为的就是能够在第一时间拿到不常见的食材。
近些时日，也没听说哪家肉行有牛肉卖啊？包括背靠官方的猪羊店，也没有牛肉售卖的消息啊！
“你不会……”
芙生无意打听宋鹤安那些神奇的人脉网，但本朝对私自买卖耕牛的罪责定的实在是严苛。宋鹤安一个新科进士，若是因为这么一丁点儿的事情耽搁了自己的前程，那便是得不偿失了。
“正规来源，不会出事的。”宋鹤安解释了一句：“从青松书院的山长那儿得来的，之前我帮他作了几幅画，这算是报酬之一。”
他这么说，芙生便放心了。