华仔赶紧退开，笑著道：“这豆瓣酱哪里买的，我也去买点！不用做菜，直接下饭就很香！”
“县城供销社就有，还有一些专门的杂货店也有。”李长青见他躲开，也不追究。
说话间，锅里菜籽油因为油温升高，开始冒青烟。
李长青转身將值钱头朝里，围著盆整齐码成一圈的泥鰍，小心均匀地倒进锅里。
兹拉！
高温菜籽油遇到泥鰍上的水分，立即溅出不少油星子。
不少油还溅到他胳膊上，让他发出斯哈斯哈的声音。
嘴上抱怨道：“没有厨房纸，就是麻烦！”
说著，他將空盘子放回去，站在锅边等著锅里整齐的泥鰍煎定型。
现在不敢碰，敢碰，泥鰍肉就敢碎。
等了一会儿，凭藉上一世的经验，他觉得底部应该定型了，菜轻微尝试著晃动铁锅。
锅里整齐围城一圈的泥鰍果然听话的开始在锅里滑动，一点不粘锅。
现在灶里火比较大，为了防止底部表皮煎糊，他將铁锅抬起来一点，匀速晃动。
里面的一圈泥鰍也匀速在锅里转圈。
“可以啊！你这泥鰍煎得漂亮！好看！”猴子在两三米远的竹楼台阶看到这一幕，也是由衷发出感嘆。 ↑↑
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