野果酿酒

　　叶青禾拿过木勺自己尝了一口。

　　酸涩，倒牙，舌根发苦……

　　失败了。

　　但她没急，细细回味了一下口腔里那丝微弱的发酵气味。

　　“盐放多了。”叶青禾放下木勺，语气平静。

　　“比例不对，发酵没压住杂菌。”

　　“那咋办？果子白糟蹋了。”阿狗心疼地看着那一罐废料。

　　“倒了，重做。”

　　叶青禾没有丝毫犹豫。科研就是试错，第一次能出酒味雏形，说明大方向没问题。

　　“姑娘。”

　　这时，身后传来一道怯生生的声音。

　　孙嫂在围裙上擦着手，有些局促地走过来。

　　她看了看地上的陶罐，小声说：“我听大伙儿说您在试着酿酒……我以前在老家，跟着婆婆酿过柿子酒。虽然手法糙，但知道怎么看发酵的火候。您看，我能帮上忙不？”

　　叶青禾转头看她。

　　村里的人各有长处，用对地方就是宝。

　　“行。”叶青禾点头，然后指了指地上的果泥。

　　“你和阿狗一起，下次盐量减半，你来盯火候。”

　　孙嫂眼睛一亮，连连点头：“哎！交给我！”

　　夜风渐起，荒村里飘起淡淡的炊烟。

　　春耕在挖，牛在驯，酒在试酿，一切都在有条不紊地推进。

　　——

　　第二天清晨，雾气还挂在树梢上。

　　叶青禾叫上阿狗：“带上柴刀，跟我去个地方。”

　　两人顺着村后的山坡往上走，杂草没过膝盖。走了约莫一炷香的功夫，前方出现了一个坍塌了半边的巨大土包。

　　周围长满了荒草，透着股荒凉破败的气息。

　　这是一座废弃的砖窑。

　　【叮！检测到宿主抵达签到点「废弃砖窑」。该签到点已经触发，不可重复签到。】

　　系统冰冷的声音在脑海中响起。

　　叶青禾神色未变。她今天来，本就不是为了签到。

　　之前巡查的时侯，她在这里触发签到，拿到了土窑建造法和砖坯制作基础。当时村里饭都吃不饱，根本没余力搞基建。

　　但现在，她得为下一步做打算了。

　　叶青禾拨开齐腰深的杂草，走到砖窑跟前。

　　“姐，这破窑都塌了，咱们来这干嘛？”阿狗拿柴刀砍断一根带刺的藤蔓，探头往里看。

　　叶青禾没说话，在脑海中自动调取那份土窑建造法的图纸。

　　她蹲下身，手指捻起一点窑壁上的红土，放在鼻尖闻了闻，又用脚丈量了一下窑膛的宽度。

　　窑顶塌了半边，但主体的窑膛结构还在。

　　她又绕到后方，扒开一堆乱石，找到了烟道。

　　烟道虽然被堵了，但没塌死。

　　“能修。”

　　叶青禾站起身，拍掉手上的泥土。

　　只要把窑膛加固，疏通烟道，在旁边再搭一道阴干棚，这口窑就能重新烧火。

　　“修它干啥？”阿狗挠头。

　　“咱们连饭都快吃不上了，还烧窑？”

　　“烧砖。”叶青禾看着眼前这座废窑。

　　土坯墙挡得住流民，挡不住乱军的刀枪。

　　她要在这乱世里扎根，就必须把这座荒村变成一座铁打的堡垒。砖比土坯硬，砌墙、建粮仓、修防御工事，全指望它。

　　“那咱们现在就修？”阿狗跃跃欲试，握紧了手里的柴刀。

　　“不急。”

　　饭要一口一口吃，路要一步一步走，现在强行修窑，只会拖垮春耕的进度。

　　“等道夏天了。”叶青禾迎着晨风。

　　“等冬小麦收上来，粮仓满了，我们再来动它。”