第76章
“欸你手头上拿着的?是什么？”
店里的?这些?家伙，明明早就看到了?萧雨歇手头上拎着的?羊肉, 却一直忍耐着装作才看见似的?，惊呼阵阵。
“瞧着像是没?有?皮的?鱼。”
“它长着脚呢！怎么能是鱼，要是也是螃蟹或者龙虾之类的?啊。”
“血呼啦的?看着有?一点恶心。”
“恶心？恶心你咽什么口?水？”
一众海鲜狂彪演技, 明知故问：“这个也能吃吗？”
“吃？这个咋吃，包饺子或者煮汤吗？”
店内的?食客今非昔比，在早餐铺待的?时间长了?，对各种烹饪手法也熟记于心, 看到生食就能联想起店内出现?过?的?各种餐品。
“把它放进油锅里炸？”
“榨成汁和进豆浆里？”
“蒸着吃应该也不错。”
“......”
萧雨歇听着这些?黑暗吃法不受控制地打?冷颤。
补药虐待小羊啊！你们。
羊活着本来不容易, 死了?若是被榨成汁和豆浆搅和在一起，那真是白死了?。
估计死了?也得被气活，高骂厨子一声浪费。
他?动?了?动?嘴唇, 压下不断往外冒的?鸡皮疙瘩, “这是绵羊。”领地代表送过?来的?绵羊, 剔得非常干净，丁点血水也没?有?。
小羊据系统扫描应有?七个月, 正是肉质最嫩的?时候, 一头羊大约能有?三十来斤重。
“部位不同，吃法也不一样。”萧雨歇为羊正名，“但一般都是以炖、涮、烤、炒、卤为主。”
“羊蹄子可以卤后做成麻辣口?, 香辣软糯一口?脱筋。”
“羊头可煮可卤可酱，肉少?皮多浇盖辣椒油蒜泥，香得人吐泡泡。”
“上脑肉质滑嫩，什么做法都适宜。”
“外脊肉鲜嫩，最适合煎烤着吃。”
“肋排细嫩腥膻味少?，清炖着吃烤着吃怎么吃都好吃。”
“别说?了?别说?了?。”食客们起初还听的?津津有?味，但渐渐的?越听越抓耳挠腮，光听有?什么用啊，他?们又吃不到。
反而把自己馋得够呛。
“快把这个拿走。”
“快拿走。”要不然一看到这血呼啦的?肉，它们脑海里就想起萧雨歇念咒一般的?介绍，什么红烧什么清炖什么热卤什么烧烤......
“明天可以过?来一起吃羊肉。”萧雨歇笑道：“店里会上新一道和羊肉相关的?餐品。”
六十斤的?羊肉听起来很多，实际上按照部位切割之后，每个部位的?肉也就那么多。
萧雨歇往储物空间存了?一部分，多是羊蹄子羊脖羊蝎子羊肋排这种带骨头的?肉。
他?暂时没?有?想好要做什么，不过?明天倒是可以拿出来一些?做人情。
嗯...嗯准确来说?是做海鲜情。
今天小巴和海龟们出了?不少?力，这羊肉自是也有?它们的?它们又没?有?办法进行加工，只得自己加工之后再给他?们了?。
剩下的?大块肉，萧雨歇仔细挑选出了?二肥八瘦的?部位，打?算加工成餐品放在店里售卖。
至于具体要做什么东西，萧雨歇打?眼一看脑子里就冒出了?个词——烧麦。
烧麦常见，除了?羊肉馅的?，烧麦最主要最常见的?另一种馅料则是糯米。
荷叶皮里裹着糯米和其他?配菜共同混合的?馅料，
烧麦常见，馅料也应有?尽有?。
几乎什么东西都能进行加工，被那薄薄一层荷叶皮裹住。
小麦面粉和水成团，擀压成带着褶皱的?荷叶皮，裹住内里的?馅料。
不需像包子、饺子、馄饨一样完完全全地用力捏紧，以防下锅后皮馅分家。烧麦主需要拢住荷叶皮往上一提即可，不需费力封口?。
其主要馅料，常见的?通常有?两种。
一种是以糯米为主要的?食材，辅助各种配菜做馅料。
市面上的?早餐铺便利店，卖得最多的?便是这种。通常有?香菇肉馅，鲜肉馅，梅干菜扣肉馅、咸蛋黄肉松馅......
圆润软糯的?糯米经?酱料染色变成油润润的深褐色，咬下去咸味是主调。粒粒糯米中间夹杂着猪油香以及不同辅料的?香气。
满足又饱腹。
吃起来，像粽子像糯米鸡，均是糯米裹挟着咸味馅料。不同的?却是缺少?粽叶的?包裹，增添了?小麦面皮的?质感。