第181章

那老厨人听他这般嘚瑟，当即翻了个白眼，毫不客气地戳破：“你得意什么？你自己原先熬得出来吗？还不是多亏了这位姑娘出手，你才做成的！”

孙来顺也不生气，他十分坦然的点头：“是啊。”他郑重地看向李婉清，语气无比认真：“他说得对，这本来就不算我的。姑娘，这蚝油能成，全靠你的指点和方子，这配方，完完全全是你的。”

他顿了顿，语气越发恳切：“回头你跟御膳房签一份合约，将来这蚝油对外售卖，红利分你一成，每卖一罐，都有你的分红，绝不让你的手艺白白埋没。”

李婉清闻言连忙摆手，神色谦逊：“孙师傅万万不可，您本就已经研究好了，我不过是稍作改进，举手之劳罢了，实在当不起这般厚赠。”

她不过是占了一个时代的便利，提早知道了这个法子罢了。

“改进？”孙来顺立刻摇头，语气坚定：“不，若不是你，我这蚝油要么成本高得用不起，要么卖相丑得拿不出手，一辈子都上不了台面！你就别推辞了。”

说到这儿，他忽然一拍脑袋，连忙开口：“对了，老夫还不知道姑娘你的名字，回头我便去找赵主厨，让他把合约备好。”

李婉清微微垂首，轻声回道：“晚辈李婉清，今天是受邀来御厨坊参观交流的。”

话音刚落，刚才还一脸正色的孙来顺猛的转头看她：“你……你就是李婉清？”

第146章 调料配方

李婉清轻轻点头, 温声道：“是，晚辈正是李婉清。”

话音一落，孙来顺那双略微浑浊的双眼瞬间亮得惊人, 上前一步, 手紧紧的拉着李婉清：“李姑娘！那天你在天下鲜食复赛上做的那道蟹粉豆腐, 鲜得异于寻常，我听赵主厨回来提过一嘴，你......”

他停顿了一下，最后压低了声音用气音询问，声音不大, 但是李婉清却能听的清清楚楚。

“你是不是往里面加了一些菌菇调制的特殊调料？”

他盯着李婉清, 眼神里满是求证的期待, 显然为这个问题琢磨了许久。

“我琢磨了许久，单用蟹粉提不出那种清透的鲜，我猜是菌菇！”虽是询问, 但是他语气里满是笃定。

李婉清微微一怔, 随即笑着颔首：“孙师傅好眼力，正是菌菇类。”

孙来顺一听，激动得一拍大腿，转身就往内室快步走去，脚步轻快一点都看不出像是上了年纪的老人。

不过片刻，他便攥着一只青釉瓷瓶匆匆折返，身后还跟着闻声而来的赵主厨, 以及一脸错愕的张景山。

孙来顺把瓷瓶递给李婉清，语气里带着一丝骄傲：“你尝尝，看看是不是这个？”

李婉清接过瓷瓶，轻轻拔开瓶塞。

一瞬间, 一股清透干净，极具穿透力的菌香鲜气扑面而来，让人精神一震。

她手微微倾斜，倒出一点点在手背上，浅褐色的粉末研磨的非常细腻，她微微低头，用舌尖轻轻一抿。

粉末入口即化，一股鲜灵醇厚的味道瞬间弥漫口腔，带着一股菌子独有的清香，这种既不抢味又能把食材本身的鲜度往上拔高一截的鲜香，正是她蟹粉豆腐里的点睛之笔。

李婉清眼底一亮，抬眼肯定的说：“孙师傅，就是这个。”

“哈哈哈哈。”孙来顺放声大笑，满脸都是得意，捋着胡须连连点头。

“果然！果然如此！小赵一跟我描述那股鲜味，我就猜到，你一定是把多种菌菇烘干、焙香，再细细磨成粉！”

“我这瓶是我用几种鲜菌配的，鲜度够，就是一直没敢确定。”

李婉清心中暗暗佩服，这位孙师傅仅凭旁人几句描述，就能凭借厨艺的直觉，一步步推敲、复刻出这道秘制的菌鲜粉，这份嗅觉、味觉、经验与悟性，绝非寻常厨师可比。

这是真正浸淫厨道一辈子的大宗师！

孙来顺笑罢，这才注意到一旁静立的赵主厨，当即抬手招了招，语气干脆利落：“小赵，你过来！”

赵主厨走上前，神色依旧沉稳，却带着几分恭敬。