偷偷开荤
“那肉就不吃了？”老太太急了，拿拐杖敲他肩膀，敲得噗噗响。
“吃！我认识一肉铺，不要票，熟人给留。”
傻柱重新背起筐，拐进另一条更窄的巷子，“我寻摸半天了。那肉铺老板欠我个人情，上回他儿子在轧钢厂吃坏肚子，是我给弄的白面盐汤。”
肉铺在烂缦胡同口，门脸小得只容一人进出。
木案板上空荡荡的，只放着一块血红的猪肉皮和半扇羊架子。
老板姓崔，是个黑胖子，正蹲在门槛上磨刀。
见傻柱背着个老太太进来，他先是一愣，然后起身招呼：“哎哟，何师傅，您怎么来了？”
“馋了呗。”傻柱放下竹筐，从怀里掏出几张票和皱巴巴的钞票，“老崔，给弄块好肉。”
老崔往外张望一眼，把他拉到屋后。后头有个木板搭的冷窖，里面挂着一刀五花肉，油膘足有两指厚。
傻柱眼睛直了。
老崔小声说：“今早刚送来三斤，还没上案，给您留了一斤。多了没有。”
“一斤可不够。”傻柱看看老太太。老太太在筐里头，眼巴巴地盯着那肉，口水都快滴到筐沿上了。
“一斤半！我就要一斤半！”老太太抢着说。
老崔为难地搓手。傻柱又塞了一块钱过去：“行个方便。老太太五保户，一个月没碰荤腥了。”
“罢了，给您割一斤半，带皮。”老崔手起刀落，一块颤巍巍的五花肉包进油纸里。
傻柱接过来，转身把老太太背稳，快步往家走。肉在怀里，热乎乎的，隔着油纸和棉袄，像贴着心口揣了个小火炉。
回院路上，他们没走正门。傻柱抄的是西边夹道，那里直通后院，人少。
可刚拐过弯，就看见易中海站在胡同口，手里提着个布袋，正跟隔壁院子的陈大妈说话。
傻柱脚步一顿，想转身已经来不及。老太太在筐里拍他：“大大方方的，走！”
易中海也看见他们了。
他脸上的笑还没收，眼神已经扫到傻柱怀里鼓鼓囊囊的一包。
陈大妈一走，他快步过来，声音压得只有两个人能听见：“背她去哪儿了？”
“遛弯。”老太太在筐里抢着答。
“怀里是什么？”易中海盯着傻柱。
“肉。”傻柱倒也坦白，“给老太太解解馋，怎么了？”
易中海脸色一沉：“赶紧回家，别在街上说。”
他左右看了看，推着傻柱的胳膊往家走。进了中院，他才松开手，低声训道：“你不要命了？
大白天的，背着老太太从鸽子市买肉，这要是让人看见，你蹲局子，老太太也得出名。”
“一大爷，您别怪傻柱。”老太太从筐里探出头，“是我逼他去的。我都快八十了，吃块肉还能掉脑袋？”
“掉不掉脑袋先不说，让街道知道五保户还有钱买肉，您那份救济款和补助粮往后还发不发？”
易中海叹了口气，语气软下来，“老太太，您得替傻柱想想。他还没成家，档案上要再留个污点，以后连对象都难说。”
傻柱低着头不吭声。老太太也沉默了。
半晌，她从筐里递出那块肉，用油纸包着，塞到傻柱手上，小声说：“先藏你那儿。今晚就炖，吃完拉倒。”
她转向易中海，左眼一翻：“一大爷，就这一回，吃完这顿，我半年不惦记。”
易中海看她那模样，又气又笑，最后只摇摇头：“说话算数？得，我今儿眼瞎，什么都没看见。”
说完，他转身走了。傻柱把肉揣进怀里，背着老太太回了后院。
当天晚上，傻柱没回自己屋。他拎着那块肉，猫着腰进了聋老太太的耳房。
老太太早把煤炉子捅开了，火上坐着一口黑铁锅，锅里从下午就炖着一锅水，已经热了好几滚，只为等这肉下锅。
傻柱把肉洗净，切成半寸见方的块。他手快，刀工更好，切出的肉块大小匀称，皮、肥、瘦层层分明。
他先舀一瓢凉水下锅，把肉焯了一遍，撇去浮沫，再捞出来控干。
然后他重新烧热锅，从怀里掏出一个小纸包，纸包里是一勺白糖。
这是他从食堂偷出来的，用手指头捻一点撒进锅底，刺啦一声，糖色起来了。他把肉倒进去，几翻几炒，肉块登时裹上一层红亮亮的油光。
“香！香！”老太太搬个小马扎坐在炉子旁边，鼻子都快凑到锅沿了。
“您往后挪挪，别让油溅着。”傻柱用筷子拨着肉，往锅里扔了两片姜、一段葱，又从兜里摸出一个小盐包。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
正说着，他忽然停住，弯腰从木柴堆里翻出半瓶黄酒，拔了塞子闻闻，犹豫了一下，倒进去一小股。酒一遇热，满屋子炸开香气。
这香味跟长了腿似的，从耳房的门缝、窗缝往外钻。那门还是老木头，关不严实，风一吹，味道直往院子里飘。
先闻到的是贾张氏。她正蹲在中院水池边刷碗，忽然抽了抽鼻子，像是被谁在后脑勺拍了一下。
她站起来，顺着风一闻，脸色立刻变了。她推了把正在啃窝窝头的棒梗：“别吃了，闻着味儿了没？”棒梗也使劲嗅，眼睛发亮：“肉！奶奶，是肉！”
“可不就是肉。”贾张氏把碗一放，扯着嗓子朝后院方向张望，“这是谁家炖肉呢？这么晚了，也不怕香死个人。”
她嘴上这么说，人却已经往后院挪了。走到月亮门口，她站住了，耳朵贴着墙听。
后院里，耳房的灯亮着，昏黄黄的光从纸窗户透出来，香味一阵比一阵浓。
贾张氏吞了吞口水，回头看见小当趿拉着鞋跟过来，便一把抱起，往耳房门口凑。她也不敲门，只站在台阶下，高声说：“老寿星，这是您屋里炖什么呀？香得我们小当都走不动道了！”
屋里，傻柱手一抖。老太太却稳如泰山，冲他摆摆手。她提高嗓门，故意带着颤音：“谁呀？听不见！”
“我，贾张氏！我就住中院！您开开门，我瞧瞧是不是炉子糊了，别走了火。”贾张氏说着，伸手就要推门。
傻柱把锅盖一扣，低声对老太太说：“您别动，我出去。”他拉开门，用身子挡在门口，脸上挤着笑：“张大妈，大晚上不睡，上这儿干嘛来了？”
“哟，傻柱也在啊。”贾张氏眼珠子往屋里瞟，“这是给老太太开小灶呢？”