码头边上小食肆［美食］ 第168节

程家嫂嫂本来心情还不错，结果看到月姐儿走近后，她裙摆上的泥泞，又看看穗姐儿，她叹声气，算了，她也习惯了。

“走吧。”

俩人牵着俩姐儿往鱼塘那边走，就在这边农庄的外面，有两个大的鱼塘，这都是蒋修和吴昂平的。鱼塘周围只有一些树，树下面本来是盖的茅草屋，但随着后面赚的越来越多，就盖了一间屋子，用篱笆围起了一个院子。

平日里吴昂平就住在这边，但因为有时要给雇来的人做饭，所以还在院里用泥砌了两个锅灶。

吴昂平早就准备好了。

“阿姊，嫂嫂请进。”

程家嫂嫂看着这院子是有些简陋，但该有的也都有。

“平日就你一个人住？”

吴昂平点头，“这边农庄的佃户们人都很好，我平时缺些什么，都能借一借。就像是今日给阿姊干活的，都是我选过的，活做得好，人品也好。”

沈嫖也觉得不错，“其中有一位姓伍的大娘子，我看她倒也年轻，怎么没到汴京找个营生，想来会比种地赚得多。”

三十多岁的娘子，可以洗衣或者到酒楼里干活，一日也有两百文左右的。

吴昂平听到阿姊提起来，仔细想了一下，“哦，阿姊说的是伍家大嫂嫂啊，她走不开，她家官人在城里做工，十天半个月才回来一次，家里还有两个孩子，小郎君已经上学堂了，姐儿就和穗姐儿差不多大，还有一对公婆，也都五十多了，这几年也帮着她种地，说是今年再赚些银钱，让她家姐儿也送到女学里。”

沈嫖听到这里，“这边也有女学吗？”

吴昂平打过来一桶水，“是啊，只是比不得城里的女傅学问高。这边就只有一位，一年只收两贯钱。农庄的姐儿都去那边读书。”

沈嫖听着觉得也不错，日子有盼头，怪不得那位伍大娘子看起来很是畅快。

“那我先来和面吧。”

昨日就把要做的面都送来了，有小半袋子面粉，今日早上让吴昂平去买的三只鸡，一块排骨。

沈嫖觉得做大锅饭，还是一锅出得比较好。

吴昂平觉得这管顿饭，可以蒸些饼子，或者随意做些青菜之类的就行，没想到阿姊弄得这么多肉。

沈嫖是觉得饭做得好，他们干活也上心，上心做出来的活，自然是更好。而且他们自己也要吃，总不能凑合。

天气热，面和上差不多半个时辰就能发，她把面和好。

然后吴昂平开始剁肉，他力气大，没一会就剁好了。

沈嫖把鸡肉和排骨都放到一起淘洗。

程家嫂嫂坐下来烧火，吴昂平提着桶往锅中倒上半锅水。

沈嫖把淘洗的肉都放进去，又切上姜片，倒入一些黄酒，去血水。

等水烧开，她用笊篱把肉都捞出来又洗过，锅中刷干净，放入油，再放入饴糖，炒出冒糖泡，再把控好水的肉倒进去，用大勺子进行翻炒，鸡肉和排骨都裹上红糖色，煸炒的肉都出油脂，然后再把一瓶豆瓣酱倒进去，再一直翻炒，酱的味道全部融入肉中，再倒入另外锅中烧的热水，用热水炖，肉会更嫩。

“吴大郎，倒水要没过肉。”

吴昂平在旁边一直等着了，其实一开始还觉得阿姊做肉有些太贵重，但闻到这香味后，又觉得阿姊说得对，他们自己也要吃的。那得吃好的。

程家嫂嫂看着这一锅肉，“哎呀，我还没做过这么多肉呢。”

月姐儿也站在旁边，“我也没见过。”

程家嫂嫂又回头看看她不知道怎么弄的，脸颊上又脏了。她深吸一口气全忍了。

穗姐儿觉得嫂嫂现在有些生气，忙拉着月姐儿到水盆边上，“你先洗干净吧，我觉得嫂嫂要揍你了。”

月姐儿也透过水盆中的影子，看看自己的脸，好像是的，“谢谢穗姐儿提醒我。”

沈嫖又拿出来自己家的豆角，她择好后，淘洗干净，又切成段，一会放进去。

面也发得差不多了，上面全是蜂窝状，全都做成馒头。

“拿个竹篦。”

吴昂平忙递上，“阿姊，这直接蒸吗？”

沈嫖点下头，把做好的馒头挨个放上去，做得都大，这一锅能放下十几个。

盖上盖子后，灶里烧着木柴，上面升起的缕缕炊烟，和汴京城内相比，城外的炊烟都显得格外稀疏。

馒头蒸不到两刻钟就好。

“阿姊，我到地里看看栽种得如何了。”吴昂平拿过院中挂着的草帽。这会太阳格外晒人。

沈嫖点头，“若是种好了，可以提前回来。”不一定非要干到正午。

吴昂平哎声。

沈嫖掐着时间，她先把蒸得白嫩暄软的馒头捡到竹筐中，十几个馒头放了两个竹筐，然后就只剩下炖肉就成。

这会儿肉香味已经漫到整个院子里。

穗姐儿和月姐儿也不编草帽了，就看着锅灶。

程家嫂嫂看着月姐儿洗得干净，觉得这孩子也长大了。

等到快正午时，沈嫖掀开锅盖，里面咕嘟的正得劲，夹出来两块排骨，给俩姐儿。

“给阿姊尝尝味道。”